Bestemors ertesuppe |
Karakter: -1.00
|
4 porsjoner |
|
Ingredienser: |
1 |
Knoke av fenalår eller spekeskinke |
200 g |
Gule erter |
1 |
Løk i biter |
1 |
Purre |
2 |
Gulrot |
1 |
Knollselleri (sellerirot) i små biter |
2 l |
Vann |
|
|
Fremgangsmåte: |
|
Legg ertene i vann over natten. Hell av vannet før du begynner med forberedelsene.
Kok opp knoken, erter, løk og selleri i 2 liter vann. Ha i timian og la alt småputre i 2-3 timer.
Tilsett gulrøtter og purre i skiver når det er 20 minutter igjen av koketiden.
Ta opp knoken og skjær av kjøttet som du har tilbake i suppen. Spe gjerne på med litt annen spekemat. Serveres med poteter og glutenfritt flatbrød. |
|
Kilde: matprat.no |
|
|
|
|