Kyllingsalat med avocado Bilde av Kyllingsalat med avocado

Oppskriften er glutenfri!Oppskriften inneholder ikke egg!Oppskriften inneholder ikke melk!
4 porsjoner
 
Ingredienser:
1 Prior 'Kylling oppbundet fersk'
4 dl Kokt eller stekt kylling i terninger
2 Modne avocadoer
100-200 g Sjampinjong
200 g Frisk asparges
3 Baconskiver
10-12 Sherrytomater
1 Frisésalat eller annen grønn salat
2-3 fedd Hvitløk
2 ss Vineddik
1 dl Olivenolje
1 ss Fersk basilikum
.5 ts Salt
.5 ts Pepper
 
Fremgangsmåte:  
Skrell og finhakk hvitløk og basilikum. Bland olje, vineddik, hvitløk, halvparten av basilikum og salt og pepper. Skjær sjampinjongen i tynne skiver, og bland dem med halvparten av dressingen. La det stå å trekke i ca. en time.

Stek baconet sprøtt, og la det renne av på et papirhåndkle. Hakk det så i biter. Rens kyllingen for skinn og ben og skjær kjøttet i strimler. Skrell avokadoen og skjær den i tynne skiver. Del tomatene.

Fordel et lag med salat på fire tallerkener. Bland kylling og sjampinjong. Hell over dressing, strø på bacon og hakket basilikum.
 
Kilde: Prior
 
Kommentarer:  
Det finnes ingen kommentarer til denne oppskriften.